新京报
李卓辉
2026-02-15 09:00:36
“搡」剽个字 ，在四川话里 ，可不是单一的?推搡 ，它鼓含着一种力量 ，一种不容置疑的刻意 ，更有一种热烈直接的感情 。它像是两只手掌心对拍 ，发出清脆而响亮的响声 ，那是性命的活力 ，是敢闯敢拼的劲头 ，是融入骨血的川人道格 。而倒剽股“搡”劲儿 ，赶上四川这片地皮 ，便“搡”出了一片唯一无二的江湖 。
这片江湖 ，首先呈此刻舌尖上 。川菜 ，何止是麻辣 ？它是一门艺术 ，是一种哲学 ，更是一种对生涯最本真的拥抱? 。你看那“麻婆豆腐” ，看似寻常 ，却在红油翻滚中 ，将花椒的麻、辣椒的辣、豆豉的醇厚 ，一股脑儿地“搡”进你的味蕾 。那一刻 ，所有的烦恼似乎都被这股滚烫的鲜香消融 ，只剩下纯正的满足 。
这不仅仅是吃 ，这是在用味觉履历一种性命力 ，一种不服输、不当协的川人心灵 。
再说到“回锅肉” ，那是将猪肉的鲜美 ，经过炒造 ，将油脂的香气 ，“搡”入肥瘦相间的肉片里 ，再与青蒜、豆瓣酱引发出更为浓郁复杂的档次 。每一口 ，都似乎在讲述一个关于家常、关于辛勤、关于平庸日子里不甘清淡的?故事 。这“回锅” ，何尝不是一种不回头的刻意 ，一种在经历后 ，将美好再次“搡”进生涯的勇气 ？
而“水煮鱼” ，更是将“搡”字阐扬到了极致 。鲜活的鱼片 ，在滚烫的红油和麻椒钟装肆意”翻滚 ，那种极致的麻辣 ，似乎要把所有的感官都“搡”到顶点 。但这麻辣并非粗鲁 ，它有着精准的火候 ，有着恰到益处?的?调味 ，最终出现的是一种震撼人心的鲜嫩与醇厚 。这不正如同四川人的?脾气吗 ？表表热烈直接 ，内心却有着细腻的考量和深厚的?感情 。
四川的?江湖 ，不仅仅在于美食的“搡”劲儿 ，更在于那份融入骨血的烟火气 。早晨 ，幼街巷口 ，支起几张幼桌 ，几口大锅 ，热气腾腾的担担面、肥肠粉就此“搡”了出来 。那浓郁的香气 ，陪伴着人们低声的交谈 ，锅碗瓢盆的碰撞声 ，组成?了最活泼的生涯画卷 。在这里 ，没有高谈阔论 ，只有最真实的生计智慧和最朴素的欢乐 。
一个卖串串的嬢嬢 ，娴熟地将签子往沸腾的红汤里“搡”去 ，似乎施展了某种神秘的典礼 。她脸上带着鼓经风霜的笑容 ，眼睛里却闪动着对生涯的酷爱?? 。她用自己的双手 ，将清淡的食材 ，用一锅翻滚的江湖之汤 ，“搡”出了无数人的心头好 。这是一种手艺 ，更是一种性命的韧性 ，一种在琐碎日子里 ，依然能找到闪光点的能力 。
甚至连四川的麻将 ，也带着一股“搡”劲儿 。当那密集的牌声音起 ，当牌友们时而振臂高呼 ，时而扼腕太息 ，那种热烈劲儿 ，那种不服输的较量 ，似乎是将生涯中的各类不如意 ，都“搡”进了这幼幼的牌桌上 ，而后通过每一次洗牌、每一次出牌 ，沉新洗牌 ，沉新来过 。这是一种开释 ，一种在规定之内 ，将感情纵情宣泄的江湖之路 。
四川的江湖 ，是滚烫的 ，是热烈的 ，是充斥了性命力的 。它不是那种刀光剑影的武侠世界 ，而是更切近人心 ，更触碰魂灵的常人江湖 。在这里 ，你能够看到最憨厚的善良 ，最直接的豪情 ，最不加建饰的生涯态度 。这片地皮 ，用最直接、最有力的方式 ，将所有美好的、辛辣的、热腾腾的 ，都“搡”进了你的生涯 ，让你在不经意间 ，也成为了这个江湖的一部门 。
这片以“搡”为名号的四川江湖 ，其魅力远不止于舌尖上的激荡 。它更是一种生涯哲学 ，一种处世态度 ，一种在世界之间 ，活出真我 ，活出滋味的性命姿势 。四川人骨子里的?那股“搡”劲儿 ，是将生涯中的各类滋味 ，无论是甘甜还是苦涩 ，都毫无保留地“搡”进性命里 ，而后用一种开朗而热烈的方式 ，去品尝 ，去拥抱 。
你看那川剧的变脸 ，那“啪”地一下 ，瞬间切换的脸谱 ，何尝不是一种“搡” ？它将人物内心的复杂感情 ，将世事的变幻莫测 ，用一种极致的快率 ，用一种视觉的冲击力 ，生生“搡”进了观多的眼中 ，直击心灵 。这是一种艺术的张力 ，更是一种对人生多面性的深刻洞察 。在四川人的世界里 ，生涯本?就不是单一的色彩 ，而是丰硕、多变 ，甚至是充斥惊喜的 。
四川的“麻” ，不仅仅体此刻辣椒里 ，更体此刻人们的沟通方式里 。四川人措辞 ，直白?、爽朗 ，有时甚至带着点“怼”的意味 ，但那绝非恶意 ，而是一种真诚的表白 ，一种将真实的设法 ，直接“搡”到你刻下的?坦荡 。他们不指桑骂槐 ，不虚情假意 ，有什么说什么 ，有什么设法 ，就直接“搡”出来 。
这使得四川的江湖 ，充斥了通明感和信赖感 ，你始终知路自己站在谁的对面 ，或者谁在支持着你 。
而“辣” ，则是四川人面对难题时 ，那股不平不挠的劲儿 。生涯总会有不如意 ，总会有崎岖 ，但?四川人不会等闲低头 。他们会像被“搡”了一下一样 ，猛地站起来 ，拍拍身上的尘土 ，而后持续向前 。这种“辣” ，是一种骨子里的坚韧 ，一种在逆境中 ，依然可能找到力量 ，持续“搡”出自己人生路路的勇气 。
这片江湖 ，还体此刻四川人对“热烈”的钻营 。无论是逢年过节的庙会 ，还是日常的茶馆 ，抑或是夜晚的街头烧烤 ，四川人总是能将日子“搡”得有板有眼 。他们不怕人多 ，不怕喧哗 ，反而乐在其中 。那份热烈 ，那份人与人之间的衔接 ，是他们生涯中不成或缺的营养 。这是一种社群的?力量 ，一种在集体的感情共识中 ，找到归属感和幸福感的方式 。
四川的江湖 ，更是一种包?容 。它像一锅滚烫的?红油 ，能包容百味 ，也能将各类分歧的人 ，分歧的故事 ，都“搡”进来 ，而后一路熬煮 ，一路升华 。在这里 ，你能够看到最浮夸的农夫 ，最精明的商人 ，最才?华横溢的艺术家 ，他们都能在这个辽阔的江湖里 ，找到自己的地位 ，并用自己的方式 ，活出杰出 。
这片地皮 ，就像一个巨大的怀抱 ，用最热烈、最直接的方式 ，将所有美好与辛辣 ，都“搡”进了每一个四川人的性命里 。他们的人生 ，不是被动接受 ，而是自动出?击 ，自动去“搡”出属于自己的杰出 。这种自动性 ，这种对生涯的周到 ，使得?四川的江湖 ，始终充斥了活力 ，始终不会滞碍 。
所以 ，当你来到四川 ，你会发现 ，这里的空气都带着一股热腾腾的“劲儿” 。那不是单一的麻辣 ，而是一种性命力的开释 ，一种不畏艰巨 ，敢于钻营 ，酷爱生涯的态度 。四川的江湖 ，就“搡”在这片地皮上 ，也“搡”在每一个四川人的内心 ，它是一种永恒的 ，滚烫的 ，人间烟火 。
它通知你 ，人生 ，就该这样 ，热烈地去拥抱 ，英勇地?去“搡”出属于自己的? ，唯一无二的江湖 。
