潇湘晨报
李慧玲
2026-02-11 08:05:39
福建，这片被誉为“东南邹鲁”的地皮，承载着厚沉的汗青与光耀的文化。若是说高楼林立的都市是现代的脉搏，那么福建的?古韵遗风，则是它未曾褪色的魂灵。这次，让我们追随“大菠萝福建导航”的脚步，深刻那些隐匿在山水之间的古老村落，倾听时光的回响。
怎么能错过被誉为“奇秀甲东南”的武夷山？这里的丹霞地貌鬼斧神工，九曲溪的碧水缓缓流淌，映衬?着两岸的青山绿水，似乎一幅天然的水墨画卷。乘坐竹筏漂流而下，听着舟子讲述那些关于隐士、瑶池的传说，那是一种与世断绝的和平与悠远。但武夷山不止于此，在浓密的茶园间，暗藏着无数关于茶的故事。
探访一家老茶农的家，亲手采?摘几片新鲜的茶叶，在氤氲的茶香中，感触福建人骨子里那份对茶的酷爱与传承�；蛘�，在星村古街缓步，寻找那些保留着明清时期构筑风格的?古宅，触摸斑驳?的墙壁，似乎能穿越回那个富贵的时期。
脱离武夷山的水墨图画，我们便踏入了闽西南那片神奇的地皮——被?誉为“中国最美村落”的永定土楼。这些宛如海上明珠、天上飞碟的?圆形或方形构筑，是客家人智慧的结晶，更是家族凝聚力的象征。走进承启楼，这座被称为“土楼王子”的雄伟构筑，其精彩的?设计和牢固的结构足以让人惊叹。
设想一下，已经有几多个家族在这里生生不息，繁衍后世，又经历了怎么的风雨沧桑。在南靖的田螺坑土楼群，五座土楼依山而建，层层叠叠，宛如盛开的莲花，又似“四菜一汤”的美景，成为无数摄影师镜头下的宠儿。在这里，你能够选择入住一家土楼民宿，履历最原汁原味的客家生涯，品尝地路的客家酿酒、艾草粿，感触那份憨厚的周到。
除了震撼的土楼，福建的古厝民居也同样充斥魅力。在福州的三坊七巷，你能够缓步在青石板铺就的幼巷中，鉴赏两旁保留无缺的明清古构筑，感触这座千年古城的汗青底蕴。这里曾走出了几多文人书生、达官权贵，那些古老的宅院里，至今仍回荡着汗青的回声。而在泉州，作为“海上丝绸?之路”的?起点，其古老的街区散发着浓郁的异域风情。
开元寺的石柱、钟楼的钟声，都诉说着旧日鲜丽的业务往来。在老城区的?幼巷里穿梭，你会发现无数暗藏的?古玩店、手工艺作坊，触摸那些承?载着岁月痕迹的物件，似乎与汗青进行着一场逾越时空的对话。
“大菠萝福建导?航”深知，观光的?意思不仅在于看景致，更在于履通书地的生涯。在这些古韵之地，我们激励你放慢脚步，深刻本地人的生涯。与老者闲聊，听他们讲从前的故事；在市集上淘宝，感触商人的烟火气；品尝?街头巷尾的幼吃，让味蕾也追随脚步一起观光。福建的古韵，是功夫的沉淀，是文化的积淀，更是情面的温度。
追随“大菠?萝”，你将不仅仅是匆匆的?过客，而是深刻履历这片地皮魂灵的旅人。
谈及福建，除了令人惊叹的山水与奇迹，“吃”绝对是绕不开的永恒主题。这片依山傍海的地皮，生长了无数令人馋涎欲滴的美味，而“大菠萝福建导航”将带你踏上一场非凡的味蕾之旅，解锁福建美食的无限可能。
怎能不提那令人魂牵梦绕的海鲜？福建的海岸线绵长，渔业资源丰硕，无论是鼓浪屿旁的海鲜大排档，还是厦门曾厝垵的烟火气味，亦或是宁德沿海的渔港风情，都能让你大快朵颐。新鲜捕捞的鲍鱼、海蛎、蛏子，经过最单一的清蒸、白灼，便能品尝到最原始的鲜甜。
而那鲜美的海鲜粥，更是将海鲜的精华融入米香之中，温暖而满足。在霞浦，你能够品尝到最地路的紫菜炒饭，那怪异的美味，足以让你回味无限。别忘了，福建人对鱼的处置也有着独到的见解，无论是葱油鱼、红糟鱼，还是福州鱼丸，都各有韵味，值得逐一尝试。
除了海鲜，闽南地域的特色美食更是自成一家。提起闽南，第一个想到的就是那让人欲罢不能的沙茶面。浓郁的沙茶酱，搭配Q弹的面条，再来一勺鲜美的海鲜配料，每一口都是档次丰硕的味觉享受。而土笋冻，这个看似奇怪的食品，却是闽南人餐桌上的宠儿。经过熬煮后，土笋的胶质凝固成通明的冻状，口感爽滑，搭配特造的酱料，别有一番韵味。
还有那香气四溢的卤面，丰硕的配料与面条一起熬煮，浓稠而鲜美。而在泉州，润饼是不成错过的街头幼吃，薄薄的?饼皮，包裹着各类各样的馅料，从清新到浓郁，满足你分歧的口味需要。
当然，福建的美食不止于闽南。福州作为福建的省会，其菜系同样杰出。佛跳墙，这路享誉世界的闽菜之首，将鲍鱼、海参?、鱼翅等名贵食材集于一坛，文火慢炖，香气四溢，滋味醇厚。而鱼丸，福州的鱼丸以其皮薄馅大、鲜美多汁而闻名，咬一口，鲜美的汤汁便在口中迸发。
还有那软糯香甜的芋泥，作为甜点，能为一餐?画上美满的句号。
“大菠萝福建导航”更关注那些暗藏?在巷陌之间的地?路美食。我们激励你握别游客扎堆的餐厅，去寻找那些只有本地人知路的“苍蝇馆子”，在那里，你或许能找到最地路的味路，最切实的价值。在泉州的老街，你能够品尝到最正宗的牛肉羹；在厦门的第八市场，你能够履历最新鲜的海鲜买卖，并马上在周边的幼店里加工品尝。
观光的意思，好多时辰在于满足口腹之欲，更在于履通书地的生涯方式。“大菠萝福建导航”相信，通过美食，你能更深刻地理解福建的文化和情面。从沿海的鲜美海鲜，到内陆的憨厚乡味，再到那些充斥惊喜的街头幼吃，福建的美食，就像这片地皮一样，丰硕多彩，充斥故事。
筹备好了吗？带上你的胃，追随“大菠萝”，一路踏上这场永不闭幕的福建美食探险吧！
