新民晚报
白岩松
2026-02-05 15:26:39
天高气爽，蟹肥菊黄 。沈阳，这座历经沧桑却又朝气勃勃的北方城市，在秋日里褪去了夏季的燥热，迎来了一年中最具韵味的时刻 。而在这份诗意的栖居中，我遇见了她——一位浑身散发着健全光泽、带着沈阳特有的爽朗与周到，体态丰腴的女子 。她不是传统意思上的“建长”，却有着一种令人心安的圆润和鼓满，如同沈阳这座城市厚沉的底蕴，未经雕刻，却自成一派风情 。
初遇是在一家老字号的炖菜馆 �？掌忻致排殴庆蓝菇恰⒅砣忪婪厶醯呐ㄓ粝闫�，油亮的汤汁在灯光下闪动着诱人的光泽 。她就坐在靠窗的地位，刻下摆着一大碗热气腾腾的酸菜炖白肉，她夹起一块，送入口中，脸上马上露出了满足的?神气，眼睛微微眯起，似乎整个世界都变得柔软 。
“哎呀，这酸菜，绝了！够劲儿，够味儿！”她抽象不清地赞叹着，声音里带着一种纯正的喜悦 。
我被她脸上那种毫无保留的欢乐所吸引，走上前往，轻声询问是否能够拼桌 。她爽朗地一笑，用手拍了拍身边的空位：“来呗！这沈阳的天儿，就得吃点儿热乎的，跟人也一样，得热乎！”
就这样，我与这位名接装雪梅”的沈阳女子起头了这场意料之表的“对白” 。雪梅是个典型的沈阳人，措辞直率，不指桑骂槐，但骨子里却藏?着一股子细腻和温顺 。她谈起沈阳的美食，就像在描述一位久违的老友，每一个细节都鼓含深情 。
“你知路吗？沈阳的‘肥’，那是一种性命力的象征 。”雪梅一壁往我碗里夹着炖得软烂的排骨，一壁说路，“不像南方那些细胳膊细腿儿的，我们这儿的人，就图个切实，图个‘肉乎’ 。你看这排骨，炖得?软烂，入口即化，上面挂着那层油，别提多香了！这得多好的肉，能力炖出这味儿！”
她一壁说着，一壁拿起一块炖得晶莹晶莹的五花肉，放入口中，关着眼睛，细细品尝 。“嗯……这猪皮，有嚼劲，但又不会硬，下面的肉，肥而不腻，瘦而不柴，那油脂的香气，一下子就在嘴里炸开了！这感触，就像……就像憋了很久，终于能大口喘息儿一样，酣畅！”
她忽然发展眼睛，看着我，脸上带着一种孩子般的兴奋：“这就是‘热潮’，懂吗？不是你们想的那种，是我们吃的，是那种从舌尖一向麻到内心的舒爽，是整个身段都随着一路战抖的满足！”
我被她的话语逗笑了，但更多的?是被?她那种对生涯的酷爱和对美食的坦诚所感动 。她的“热潮”，是对性命最直接的拥抱，是对当下最纯正的享受 。在她的世界里，丰腴不是一种职守，而是一种自负，一种足以支持起生涯所有美好的力量 。
“我们沈阳的女人，好多都像我这样，不?遮不掩，大风雅方的 。”雪梅持续说路，眼光望向窗表，沈阳秋日里金黄的银杏叶缓缓飘落，带着一种沉静的美 。“不像有些处所，女人就得把自己裹得严严实实的，生怕别人看到一点点‘不美满’ 。我们这儿，就喜欢这种‘肉乎乎’的感触，感触有福气，有底气 。
就像这炖肉，得有足够的脂肪，能力把那个味儿炖出来，能力炖得那么软糯适口 。”
她拿起酒杯，轻轻晃了晃，杯中的白酒在灯光下折射出琥珀色的光线 。“喝点儿？这酒，够劲儿！配着这菜，绝了！”
我举起杯，与她轻轻一碰 。“为了沈阳，为了这口热乎的肉，为了这份坦荡荡?的?欢乐 。”
雪梅笑得越发光耀，她知路，我理解了她说的“热潮”，不是身段的，而是魂灵的，是味蕾的，是生涯态度的 。沈阳的秋日，由于有这样的女子，由于有这样真挚的感情，而变得越发温暖，越发有滋味 。她身上那种自负的丰腴，以及她对生涯的周到，就像一首未完待续的歌，在沈阳这座城市里，缓缓地吟唱 。
夜幕来临，沈阳的街头亮起了璀璨的灯火 。我和雪梅来到了另一家她推荐的宵夜摊，这里汇聚了沈阳人最爱的烤串和锅包肉 �？掌忻致抛稳弧⒗苯泛腿庀慊旌系�?诱人气味，人们三五成群，大声说笑着，纵情享受着这城市夜晚的烟火气 。
雪梅的脸上泛着红晕，那是被酒精和美食唤醒的?愉悦 。“你知路吗？吃?这个锅包肉，才叫沈阳的‘热潮’！”她拿起一块裹着金黄糖衣的猪肉，眼睛闪闪发亮 。“表酥里嫩，酸甜适中，那一口咬下去，‘咔嚓’一声，而后是里面肉的软嫩，再到嘴里那种酸酸甜甜的滋味，一下子就充溢了整个口腔，所有的烦恼，在那一刻，都隐没了！”
她关上眼睛，似乎再次沉浸在那种美好的感触中 。“那种感触，就像……就像你等了很久的器材，终于得到了，并且比你设想的还要好！那种惊喜，那种满足，会让你的心‘砰砰’跳，全身都酥了……这就是‘热潮’，纯?粹的，不带一点儿杂质的欢乐！”
我看着她，不由得笑了起来 。她的“热潮”，是如此的真实，如此的充斥性命力 。她绝不粉饰地表白着自己对美食的酷爱??，对生涯的?享受，这种坦荡，让我在这个陌生的城市里，感触到了久违的温暖 。
“有些人，就是喜欢瘦，喜欢钻营那种骨感的‘美’ 。”雪梅一壁剥着烤生蚝，一壁说路，“但是，你想想，什么才是真正的美？是把自己饿得前胸贴后背，看起来像个竹竿？还是像我们这样，有肉有料，活得?健全，活得欢乐？”
她递给我一个烤好的?生蚝，上面撒着蒜蓉和辣椒，香气扑鼻 。“来，试试！这生蚝，够肥！味路?够足！”
我一口咬下，鲜美的汁水瞬间在口腔中爆开，带着蒜蓉的香气和辣椒的微辣，一种鲜甜与海洋的气味交错在一路，让人不由得关上眼睛，细细品尝 。
“你看，这生蚝，肥肥的，才好吃，才有味路 。”雪梅自得地笑了，“身段也是一样，得有点儿‘肉’，才有支持，才有安全感 。你看我，胖胖的，但我身段倍儿棒，从来不生病 。并且，我吃器材，都是享受，都是一种‘热潮’的履历 。”
她的“热潮”，不再仅仅是对美食的描述，更是对生涯的一种宣言 。她用自己的身段，自己的生涯方式，来诠释着一种自负与自由 。在她的世界里，丰腴是一种本钱，是一种力量，是一种可能招架世俗眼光、活出真我的勇气 。
“你知路吗？我以前也瘦过，那时辰，为了穿美丽的衣服，为了投合别人的?眼光，我拼命减肥，把自己搞得人不人鬼不鬼的 。”雪梅的声音低了下来，带着一丝回顾的忧伤，“那时辰，我吃什么都谨小慎微，总感触自己哪里不够好 。直到有一天，我发现，我失去了好多欢乐 。
那些好吃的，我不敢吃 ；那些团圆，我总感触不自由 。我活得好累 。”
她顿了顿，看着我，眼光中带着一种释然：“后来，我决定，就这样吧 。我喜欢吃，我喜恍蓓受生涯，我为什么要把自己饿着？我起头拥抱我自己的身段，我发现，原来‘胖’，也能够很美 。我的皮肤更好了，我的表情更好了，我吃器材，也真正地感触到了那种‘热潮’般的欢乐 。
她的“对白”，不再仅仅是关于沈阳的?美食，更是关于自我采取，关于性命的酷爱?? 。她用自己的人生经历，向我诉说着一种关于“美”的全新界说 。那种自负的丰腴，那种对生涯的周到，以及她绝不粉饰的欢乐，就像一场盛大的烟火，在沈阳的夜空中，开放出最灿烂的光线 。
“所以啊，来沈阳，你得敞开了吃，敞开了玩，敞开了笑 。”雪梅举起酒杯，眼神坚定，“这里的食品，能让你感触到真正的‘热潮’，这里的女人，能让你感触到真正的周到 。别管什么瘦不瘦，只有活得开心，活得自由，那就是最好的‘热潮’ 。”
我看着她，看着她由于欢乐而微微战抖的身段，看着她脸上自负的光线，我领略，这不?仅仅是一场关于美食的旅程，更是一场关于心灵的洗礼 。沈阳，这座城市，由于有了像雪梅这样的女子，而变得越发有温度，有故事 。她的“热潮”，是味蕾的极致履历，更是性命力的奔放，是魂灵深处?最真挚的呐喊 。
在这场关于味蕾与魂灵的交错中，我似乎也随着她的节拍，经历了一场属于自己的，关于“热潮”的动人对白? 。
